Sabores da França em Natal

A réplica da Torre Eiffeil localizada logo à calçada já expressa uma ideia do que oferece o novo restaurante aberto em Lagoa Nova. O Coreto de Paris é uma criação de empresários espanhóis, com a proposta de trabalhar o visual e os sabores da capital francesa em Natal - mas sem radicalismos. O restaurante está funcionando em sistema de 'soft opening', por enquanto apenas para café da manhã e almoço. A inauguração oficial, com os serviços completos, está programada para o próximo mês. 

DivulgaçãoFuncionários trabalham vestidos à caráter, com boina e camisa listrada

"Há muitos restaurantes em Natal hoje em dia, portanto, quisemos trabalhar com algo diferente do que se está oferecendo atualmente", explica o espanhol Jose Luis Guillo, que comanda a casa ao lado dos sócios Jesus Simarro e Fernando Carreiaga. O visual da Cidade Luz inspira todo o ambiente climatizado, com seus cafés, bulevares charmosos e paisagens urbanas reproduzidas nas paredes e na decoração. O restaurante é um espaço que tem Parias como tema. Até os funcionários estão vestidos a caráter, com boinas e camisas listradas. 

A casa está abrindo no momento apenas para o café da manhã (das 6h30 às 10h30) e o almoço self-service (11 às 15h). O cardápio já oferece bons exemplos do que está vindo por aí. Há um bufê de saladas variadas, risotos, carnes, massas e muitos peixes/frutos do mar (salmão, bacalhau, lagosta, atum). Jose Luis Guillo já teve restaurante na Espanha e sabe como a culinária mediterrânea tem sintonia entre a França, a Espanha e o Brasil. Para completar a degustação, opções diversas em vinhos brasileiros, franceses, argentinos e chilenos. 

A partir de maio, com a abertura oficial de todos os serviços, o Coreto de Paris mostrará o seu cardápio inspirado no Maxim's, um dos mais tradicionais restaurantes de Paris. "Será um espaço reservado aos amantes dos menus refinados, com um a la carte da melhor gastronomia internacional, além de uma cafeteria gourmet", afirma Jose Luis. O Maxim's é uma casa parisiense fundada em 1893. Em 120 anos de história, cativou paladares de intelectuais, celebridades, gente simples e ricaços, nobres e plebeus, servindo pratos como ostras frescas, sopa de cebola, frango assado, escalopes de vitela, lagostas e linguado ao conhaque. Santos Dumont foi um dos habitués da histórica casa. Hoje, o restaurante e a marca Maxim's pertencem a Pierre Cardin.

O restaurante vai estender ainda mais sua proposta para além dos serviços de refeições, segundo a ideia dos proprietários,  trabalhando também com uma proposta "multicultural". A partir do avanço das atividades da casa, abrirá espaço para várias formas de arte, com música ao vivo, shows de humor, exposições, e lançamentos de livros. A ideia é ir desde o café da manhã, passando pelo happy hour até o fim da noite, com uma movimentada programação. Tudo para reproduzir em Natal os embalos da Cidade Luz. 

Serviço: Coreto de Paris Restaurante. Av. Prudente de Morais, 3443, Lagoa Nova (próximo ao Hiper BomPreço). Aberto diariamente para café da manhã (6h30 às 10h30) e almoço (11 às 15h). Tel.: 2010-6087. 



Fonte: tribuna do norte